martes, 13 de noviembre de 2012

Como hacer jabón de castilla, solo oliva.

Me ha pedido mucha gente que explique como se hace un jabón de castilla, por castilla se entiende jabón con aceite de oliva y ningún otro esta es. Jabón de romero.
La receta es muy sencilla.
Oleato de romero, se pone el romero ( planta, hojas y flores), macerado en aceite de oliva, por 40 días, se cuela.
con el aceite que obtenemos hacemos el jabón.
pongo la receta de 500 gr de aceite de oliva
500 gr de a de oliva
sosa 61 gr
agua ( se sustitulle por infusión de romero, congelada en cubitos) 140 gr
aceite esencial de romero, 20 gr.
se ponen los cubitos pesada ya la infusión, con la sosa, cuando está fria, se añade el aceite y al conseguir la traza, ( como una mahonesa clara), pongo el aceite esencial.
y se pone en el molde, se cubre con papel de plastico y se envuelve con una manta, toalla, etc para que coja calor y saponifique.
Desmoldamos a las 24 horas y a cortar.
 la traza.El jabón de oliva cuando más curado está mejor, unos tres meses, ideal, pero se puede usar al mes.
Ah! se puede hacer solo de oliva y añadir otros tipos de aditivos, canela, avena, miel etc.
La proporción es de un 2% de aditivos sobre el peso del aceite.
este jabó va al 10% de sobreengrasado y al 30% de concentración, eso es el agua que se pone.
Cuando ponemos menos agua se cura antes el jabón y llega antes a la traza.
en este blog el de romero es de oliva.
Un pequeño truco al agua que ponemos en la sosa o infusión pongo azúcar y da más espuma y se corta mejor.
Espero que sirva de ayuda si no me preguntais, aquí estoy.